米糠因顆粒粗糙過去被作為飼料,富贏科技公司以低溫專利碾磨技術研磨成極細的粉末,委託弘光科技大學副校長易光輝進行萃取與分析,發現專利碾磨的米糠保有更高比例的植物固醇等營養成分,可降血脂、血糖;同時還舉辦創意米糠烘焙競賽,學生發揮創意米糠變成精緻甜點、餅乾,顛覆民眾對米糠的觀感。
聯合報:飼料米糠也能賺錢 年輕小夥研發專利 https://video.udn.com/news/501857
自由時報:米糠也能做糕點!弘光科大學生拚創意 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1717832
中央社: 翻轉米糠價值 專利技術保存營養 http://www3.cna.com.tw/news/ahel/201606030221-1.aspx
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