100公斤稻谷脱壳后约可得80公斤糙米,进一步碾白可得72公斤白米和8公斤米糠, 米糠仅约占糙米重量的10%,但绝大多数的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素都 集中在米糠: 粗蛋白15%、粗脂肪78%、膳食纤维90%、维生素A效力 100%、维生素E效力 86%、 维生素B1 85%、维生素B2 63%、烟碱素86%、维生素B6 75%、钠 2.5%、钾 73%、 钙 50%、镁 86%、磷 80%、铁 80%和锌 40%。
从碾米厂产出的米糠实际上包括果皮、种皮、珠心层、 煳粉层、亚煳粉层和胚乳层的部分外层,以及米糠。 稻穀从田间採收后送到碾米厂,先经过烘乾到一定的水分 含量以免发芽或发霉,再经过拔石机去除石粒、砻穀机去除 稻壳(粗糠)后成为糙米,糙米再送入精米机碾成白米。 糙米在精米机内大约要经过四次的碾白(抛光)手续, 过程中所产生的粉末总称为米糠。
米糠的膳食纤维是一种良好的益生菌元, 可搭配益生菌食用,更能改善细菌丛生态, 帮助维持消化道机能。并可促进肠道蠕动, 增加饱足感, 帮助改善排便困扰, 顺畅排便,增加排便量, 免宿便滞留体内,影响健康。
糠 + 米糠富含多种营养成分。 经特殊专利技术研磨成极细小的粉末, 不添加任何化学物、不降低其营养价值, 还能保持其稳定性不造成酸败; 全脂米糠微细粉末让您可以不用辛苦咀嚼, 就能快速完整地吸收人体所需营养素。
百分之百由米糠製成, 对小麦蛋白质、牛乳、豆类、 蛋类过敏者亦可安心食用
米糠因颗粒粗糙过去被作为饲料,富赢科技公司以低温专利碾磨技术 ...