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24Jan

米糠因顆粒粗糙過去被作為飼料，富贏科技公司以低溫專利碾磨技術研磨成極細的粉末，委託弘光科技大學副校長易光輝進行萃取與分析，發現專利碾磨的米糠保有更高比例的植物固醇等營養成分，可降血脂、血糖；同時還舉辦創意米糠烘焙競賽，學生發揮創意米糠變成精緻甜點、餅乾，顛覆民眾對米糠的觀感。