米糠因颗粒粗糙过去被作为饲料,富赢科技公司以低温专利碾磨技术研磨成极细的粉末,委托弘光科技大学副校长易光辉进行萃取与分析,发现专利碾磨的米糠保有更高比例的植物固醇等营养成分,可降血脂丶血糖;同时还举办创意米糠烘焙竞赛,学生发挥创意米糠变成精致甜点丶饼乾,颠覆民众对米糠的观感。